回到顶部
蜂花粉，营养银行
蜂花粉的由来
蜜蜂从花朵的雄蕊上采集花粉粒，再混合少许蜂蜜与唾液分泌物，放入后足上特殊的构造—花粉篮，制成花粉团携回巢中，其成份与植物上的花粉有部份差异，故称为蜂花粉。
常见花粉种类
油菜花粉：
蜜蜂从油菜花上采集而来，呈现黄色。油菜花是十字花科1年生草本植物是我国著名的蜜粉源植物，产量非常大，市场上最常见的种类。
茶花粉：
蜜蜂从茶树花采集而来，呈现橘红色。茶树为山茶科，是我国中南各地冬季的蜜粉源植物，茶花粉口感好，是我国的特种花粉。
荷花粉：
蜜蜂从荷花上采集而来，呈橘红色。荷花属睡莲科，是良好蜜源植物，粉量多，口感与品质佳。
向日葵花粉：
蜜蜂从向日葵花采集而来，呈橘黄色。向日葵是菊科一年生油料作物，是生产花粉的主要粉源植物。
蜜蜂正在采集花粉
蜂花粉的成分与功效
成分：
蜂花粉因植物花粉来源不同有很大的差异，一般蜂花粉中的蛋白质含量约占 24％、糖类 27％、脂肪 5％。花粉的糖分来自于蜜蜂采集花粉粒时，用花蜜或带出的蜂蜜加以黏合，因此使蜜蜂花粉具有甜味。
花粉的蛋白质含量相当高，且含有人体必需之氨基酸，尤其是麸胺酸，其钾、磷、镁、铁、锌等矿物质之含量相当丰富。花粉富含B族维生素，包括烟碱酸、核黄素、维生素B6、泛酸、叶酸及生物素，也含有相当高量的维生素C及β-胡萝卜素，为天然之抗氧化食品。
功效：
蜂花粉可视为营养价值最完全的营养食品，与一般食物的营养价值相比较，蜂花粉的各种营养分皆很高，是极佳的营养补充品，同时具有多种生物活性，例如：增强人体免疫力、抗癌、抗氧化、降血压、预防前列腺疾病、强化消化功能改善便秘、调节神经系统等功效。
